祕製香煎豬排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排 ：3片
葱段 ：10公克
薑片 ：10公克
蒜仁 ：10公克
地瓜粉 ：適量
醬油 ：1又1/2大匙
醬油膏 ：1/2大匙
細砂糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙
烏醋 ：少許
胡椒粉 ：少許
五香粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。

2. 作法1豬排加入葱段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時備用。

3. 熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟後即可。