如何做好吃又美味，營養均衡豬肉香菇胡蘿蔔餃子
營養均衡豬肉香菇胡蘿蔔餃子是一道葷素搭配營養均衡的家常菜餚。餃子是中國的傳統美食之一，具有美好的寓意，在北方，春節或者日常家庭都喜歡包餃子，它既是飯又是菜，餃子的做法大同小異，而其差別就在餡料的不同，豬肉香菇胡蘿蔔餃子的餡既有豬肉又有香菇和胡蘿蔔等蔬菜，葷素搭配，味道鮮美。
主料
麪粉 ：200胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：1個
豬肉 ：300
輔料
花生油 ：40生抽 ：20ml
甜麪醬 ：30
雞精 ：2
香油 ：10ml
料酒 ：20
胡椒 ：2
蒜泥 ：適量
具體步驟
豬肉切丁、剁成肉泥。
姜切成碎末。
薑末加入肉餡中，加入適量的甜麪醬、料酒、老抽、生抽。
將肉餡調勻，醃製備用。
將麪粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麪糰備用。
胡蘿蔔去皮洗淨切片、熱水淖燙，切碎末。
洋葱剝外皮洗淨，切碎末。
香菇提前泡發好，切碎末。
將香菇、胡蘿蔔、洋葱碎末，倒入肉餡中。
大葱切碎末也加入肉餡中。
倒入花生油、胡椒、鹽和雞精，充分攪拌均勻，入味。
將麪糰放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，按扁，擀皮。
開始包餃子咯~儘量多的放餡吧，這樣才能薄皮大餡哈。
餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋啦。
