營養均衡的白菜平菇燉雞塊如何做好吃又美味
營養均衡的白菜平菇燉雞塊是我們平時經常吃的一道家常菜，它的烹飪步驟很簡單，食材也很方便購買，但是卻非常有營養又好吃。白菜爽口，平菇嫩滑，加上口感細膩的雞塊，燉出一鍋濃香的湯，葷素搭配，營養價值非常高，是居家必吃的一道美食。喜歡的朋友可以學着做做看哦。
主料
雞翅根 ：250白菜 ：150
平菇 ：100
輔料
葱 ：8蒜 ：8
生抽 ：適量
料酒 ：適量
植物油 ：適量
八角 ：1個
雞精 ：2
花椒粉 ：5
具體步驟
雞翅根洗淨，剁成兩段。焯水後瀝淨水份備用
平菇洗淨，撕成小塊兒，焯水後瀝淨水份備用
白菜幫和葉分開，菜葉切大塊，菜幫片成薄片。菜葉和菜幫的成熟時間不同，最好分開下鍋，以免菜葉過於熟爛就不好吃了
熱鍋熱油，爆香蒜片葱花兒後，入八角、加雞塊，料酒，生抽和少許花椒粉翻炒
加水或高湯和鹽，淹沒過雞塊，中火燉煮。時間稍久一些，雞塊比較入味
加入平菇和白菜幫，翻炒幾下後蓋上鍋蓋稍燉一會兒
菜葉變成半透明後，加入白菜葉，蓋上鍋蓋片刻，出鍋前加少許雞精即可
