![烤箱料理 錫烤檸檬魚怎麼做好吃又簡單]( "烤箱料理 錫烤檸檬魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 ：
1條香菜葉 ：
少許高湯 ：
少許薑 ：
2片葱 ：
1支 輔料
A料_鹽 ：
1/2小匙A料_米酒 ：
1/2小匙A料_薑 ：
適量A料_葱片 ：
適量B料_魚露蒜辣醬 ：
適量 具體步驟
1. 葱和薑洗淨，均切末；鱸魚洗淨、腹部剖開，撒入A料和薑末、葱末醃約10分鐘，用錫箔紙包裏起來，並加入適量高湯。
2. 烤箱預熱，將包裏好的鱸魚放入烤箱中，以170℃烤20分鍾，取出，倒出魚汁。
3. 將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身，再撤上香菜葉即可。
烹飪技巧
驢魚在燒烤前，最重要的是內臟、魚鱗，要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、葱醃一下，如此更易去除魚腥昧，烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。
