烤箱烘烤雞翅的小竅門有哪些，烤箱烤雞翅温度和時間分別是多少

全民宅家的時期，催生了不少“民間廚藝大師”，烤箱烤雞翅是一道非常受歡迎的快手菜，烤箱烤雞翅温度和時間是影響口味的重要因素。

一、烤箱烤雞翅温度和時間分別是多少

家用烤箱容量小，温度和壓力會很快上升，容易讓雞翅過度膨脹，容易產生外熟、內不熟的情況，而且雞翅表面很容易烤得過焦，所以要適當調整温度，以燜熟的方式烤熟成品。可以一開始先短暫以高温烘烤，再調至低温烤熟，或者調整烤盤的高度位置來烘烤。一般建議烘烤時間為30分鐘，上火200攝氏度、下火200攝氏度。第一次烘烤時間為20分鐘，結束後取出雞翅，翻面，刷上醬汁，再進行第二次烘烤，第二次烘烤時間為10分鐘。

二、烤箱烘烤雞翅的小竅門

1.要想讓烤雞翅完全入味，要先把雞翅提前醃製一段時間，雞皮必須烤香，塗抹醬汁時可以塗多幾層、塗多幾次。

2.烤雞翅時，可以將雞翅直接放上烤盤，不用包鋁箔紙，這樣雞翅才能烤出漂亮的金黃色，而且表皮也比較香脆。在操作前，要現在烤盤上刷上一層薄薄的色拉油，並將雞翅正面朝上放置，以免雞皮粘粘，烤出來就會破皮。

烤雞翅好吃易做，老少咸宜，烤雞翅温度和時間必須嚴格控制，但很多廚房新手第一次使用烤箱時，發現預先設定的烘烤時間已過，而雞翅沒有上色，這時可以採取高温快烤的方法。