五香鹹雞蛋一般要醃多久 香飄網 專業問答 2.46W 大中小設置文字大小 20天。醃製鹹鴨蛋要先把鴨蛋清洗乾淨裝入玻璃容器中,加入用花椒、食用鹽、生抽、八角等調料熬製的料汁,以及適量的冷水,這樣密封以後需要醃製20天。醃製時冷水一定要沒過雞蛋,否則上層的雞蛋無法入味;另外,醃製的時間不要過長,會出現變質、發臭的現象。 TAG標籤:雞蛋 五香 #