![烤箱料理 鹽烤鮭魚沙拉怎麼做好吃又簡單]( "烤箱料理 鹽烤鮭魚沙拉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮭魚 ：
300公克蘿蔓 ：
1/2個紫高麗菜 ：
1/2個 輔料
鹽 ：
1小匙優酪乳美奶滋沙拉醬 ：
適量 具體步驟
1. 蘿蔓、紫高麗菜均洗淨?撕成小塊，泡入冰水中約5分鍾，撈出，鋪入盤中備用。
2. 鮭角洗淨、切條。
3. 加入鹽抹勻，並移入冰箱冷藏約2小時，至醃漬人味取出。
4. 烤箱預熱，將鮭魚條放入烤箱中，以21℃烤8-10分鐘至表面略焦，取出。
5. 淋上優酪乳美奶滋沙拉醬即可。
烹飪技巧
購買的如果是新鮮鮭魚。可直接塗抹醃料烘烤，若買冷凍鮭魚片，則要讓魚肉恢復到常温之後再醃漬烘烤。這樣烤出來的魚肉才不會碎散。也不會在烘烤當中釋放出太多的水分。影響口感。
