準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![松茸蟲草排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "松茸蟲草排骨湯怎麼做好吃又簡單")
豬排骨 ：
300松茸幹 ：
少量蟲草 ：
4根 輔料
薑片 ：
2片料酒 ：
適量開水 ：
適量鹽 ：
少許 胡椒粉 ：
適量葱花 ：
適量 具體步驟
1. 松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部難清洗的部分。蟲草用清水沖洗乾淨。
2. 豬排骨清水浸泡後濾去血水，入沸水鍋焯水，撈起洗淨。
3. 砂鍋加清水，排骨，薑片，大火燒開後小火慢燉。加入蟲草，松茸，料酒燉至排骨軟爛。中途酌情添加開水，湯汁濃白後加鹽調味。
4. 食用時可撒胡椒粉或葱花。
烹飪技巧
松茸要提前泡發洗淨，時間要久一點。松茸的量不要過多，松茸的味會影響湯汁的口感。
