營養美味的枸杞葉豬肝瘦肉湯麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬瘦肉 :200
豬肝 :80
枸杞葉 :300
油 :適量
紅葱頭 :兩個
雞粉 :少許
澱粉 :適量
魚露 :少許
香油 :少許
枸杞葉豬肝瘦肉湯麪是一道又營養又美味的湯麪。枸杞葉具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效,豬肉中摻入枸杞葉的清香,形成獨特的口感,使人食慾倍增,湯也很好喝,煮好的湯水撈麪是一等美味,愛吃麪又追求健康養生的吃貨千萬不能錯過哦。
主料
麪粉 :200豬瘦肉 :200
豬肝 :80
枸杞葉 :300
輔料
鹽 :4油 :適量
紅葱頭 :兩個
雞粉 :少許
澱粉 :適量
魚露 :少許
香油 :少許
具體步驟
鍋內燒開適量清水,將麪條煮至全部浮起來,撈起來過一下涼水
豬肉,豬肝,紅葱頭切薄片,調入鹽,雞粉,魚露,香油,澱粉攪拌均勻,醃製片刻
枸杞葉浸泡兩遍,撈起來瀝乾水
再次燒開清水,水沸騰時倒入醃製過的豬肝瘦肉,保持大火煮12分鐘至熟透
最後加入枸杞葉,大火煮五分鐘,將湯料淋在麪條上