瘦肉湯的餐飲精選

“簡單清潤的湯。”食材明細主料幹無花果（6顆）胡蘿蔔（1根）瘦肉（200克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無花果胡蘿蔔瘦肉湯的做法步驟1、準備材料。2、瘦肉切塊。3、胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊，無花果洗淨。4、把瘦...

食材明細主料車螺（適量）芥菜（一棵）瘦肉（適量）水（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜車螺瘦肉湯的做法步驟1、第一車螺清洗乾淨備用。2、第二步芥菜清洗乾淨切好備用。3、第三步瘦肉洗乾淨切片焯水備...

“客家人認為紅米曲瘦肉湯，暖胃健脾。”食材明細主料豬肉（100克）輔料紅米曲（1小湯匙）鹽（少許）油（少許）胡椒粉（少許）生抽（1湯匙）白糖（少許）生粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家紅米曲瘦肉湯的做法步驟1、把肉切小塊。2、豬...

“這湯味道可口清潤,對咽乾喉痛和肌膚乾燥有很好的療效,適合一家老少飲用.”食材明細主料豬瘦肉（350克）雪梨（2個）雪耳（20克）南杏仁（40克）北杏仁（15克）蜜棗（2顆）輔料開水（2000-2200毫升）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙雪杏仁瘦...

食材明細主料蓮藕（一節）蓮子（一把）瘦肉（300g）輔料杞子（15g）姜（2片）調料油（幾滴）鹽（1匙）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕蓮子瘦肉湯的做法步驟1、食材:蓮藕、瘦肉、蓮子、枸杞。2、蓮藕去皮切塊、瘦肉焯水、兩片姜去腥。3、把...

“膨魚鰓.....清熱消炎,解毒抗癌,膨魚鰓主要有清熱、透疹、解毒和催乳等作用，常用於治療麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民間習慣用來煲湯或煮粥給小兒食，以促使麻疹及時發齊，並清除痘疹之毒。此湯對小孩子常扁桃體發炎有效，...

“冬草，即蟲草花！我用的是新會蟲草花，質量和味道都不錯！鱷魚乾是上次去香港買的，説是泰國產；它對治咳嗽哮喘，有一定的食療作用！加入無花果，川貝，南北杏，新會陳皮，效果會更明顯，蟲草花平時都可以食用的，對於機體增強抵抗力有不錯的效...

“菜，肉，湯三者組合，清淡，營養又好喝。”食材明細主料絲瓜（一條）雞蛋（一個）粉腸（適量）瘦肉（適量）輔料薑絲（少許）調料油（少許）鹽（少許）生粉（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎蛋絲瓜粉腸瘦肉湯的做法步驟1、準備...

“外買的早餐，只是調劑。真正的日子，是自家廚房支撐的。一碗媽媽牌雞蛋麪，秒殺米芝蓮，透心底的幸福。”食材明細主料掛麪（3人份）雞蛋（3個）瘦肉（適量）輔料香芹（適量）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）銷魂雞蛋瘦肉湯麪...

食材明細主料鮑魚（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮑魚瘦肉湯的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、瘦肉剁碎放入鍋中。3、加入適量清水浸半個小時。4、加入薑片和鮑魚，殼是石...

食材明細主料白豆乾（2塊）裏脊肉（適量）輔料葱花（適量）調料料酒（適量）花生油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白豆乾瘦肉湯的做法步驟1、裏脊肉沒去血水切薄片。2、切好的肉片加入少許料酒，花生油抓勻備用。3、潮汕的...

“許多人曾問小兒能否食蔘湯，小兒確實不宜飲蔘湯，但卻宜用白糖參。白糖參是人蔘用糖加工後的一個品種，其性平和，有平補養益、固發生津的功效。用其燉豬瘦肉，湯味醇和清潤可口，有健脾、養胃、生津的功效，對體虛瘦小、脾虛納差...

“百合瘦肉湯不僅營養豐富，而且潤燥養肺，瘦肉裏含有豐富的蛋白質和礦物質，是非常好的肉食品之一，兩者結合，具有健脾潤肺，養陰，清心安神的功效。”食材明細主料瘦豬肉（300克）鮮百合（1個）枸杞（1小把）輔料葱（3根）姜（4片）料酒（1茶匙）鹽（1小勺）...

“蓮子可以養心安神、常食用還可以明目，加上瘦肉一起燉食，不僅僅有肉的香味，還有蓮子的清香，所有的精華全部溶於湯內，老人小孩都是比較合適食用。”食材明細主料蓮子（30g）瘦肉（100g）枸杞（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）...

食材明細主料平菇（適量）瘦肉（適量）輔料薑末（少許）葱花（少許）調料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）生粉（少許）花生油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）平菇瘦肉湯的做法步驟1、平菇清洗乾淨。2、撕成小條。3、瘦肉切片放薑末，...

“羊肚菌是一種含有豐富營養物質的菌類食物，羊肚菌本來就具有和胃消食、理氣化痰的功效，加上陳皮功效就會更好了。”食材明細主料瘦肉（200g（1——2分量））輔料羊肚菌（4個）蟲草花（適量）玉竹（適量）麥冬（適量）陳皮（一小塊）食用鹽（少許）鹹鮮（...

食材明細主料瘦肉（50g）輔料芹菜葉（15g）水（600毫升）調料豬油（一勺）鹽（少量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）芹菜葉瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉好。2、芹菜葉切碎。3、放600毫升水，放瘦肉煮。4、煮開放芹菜葉，放一勺豬油。5、再次煮...

“珍珠花菜別名甜菜、真珠菜，味微苦、甘淡，有獨特的辛香氣，一般用來煮湯，熬水喝，有祛濕清火、涼血解毒、祛瘀明目的作用，營養豐富，富含多種維生素。”食材明細主料珍珠花菜（100g）瘦肉（150g）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞...

“雪梨蘿蔔瘦肉湯，滋補益膳，清熱潤肺，營養美味！”食材明細主料雪梨（一個）白蘿蔔（半個）冰糖（4顆）瘦肉（適量）大骨湯（適量）輔料枸杞（適量）姜（兩片）葱（兩段）香菜末（適量）鹽（適量）檸檬（一薄片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雪梨蘿蔔瘦肉湯的做法...

“上次做了山藥泥後剩下了半根山藥，那麼好的東西放上幾天被遺忘就可惜啦，當然不能閒置它，所以就拿來煲湯，只是到現在才分享過來~~~~~~~~~原本是打算用點精排來搭配山藥的，但由於去市場晚木有找到滿意得到，就直接瘦肉湊合，煲...

“生魚也就是黑魚，有解毒去熱、利水消腫、補脾益氣的功效，最近一時濕寒一時濕熱，來個蘋果生魚湯消消水，温温胃！！”食材明細主料生魚（一條）瘦肉（1兩）蘋果（半個）淮山（半根）輔料姜（3片）鹽（5g）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘋果生魚瘦肉...

“淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很...

“藥材中「五指毛桃」有健脾化濕、行氣解鬱、舒筋活絡功效。還有一陣椰香味。”食材明細主料五指毛桃（適量）豬展（1個）蓮子（適量）百合（1兩）淮山（8塊）玉竹（2塊）輔料陳皮（1塊）蜜棗（3顆）鹽（2匙）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五指毛桃瘦...

“養心安神補血的芹菜香菇紅棗瘦肉湯。紅棗富含鈣和鐵，有補氣養血的功效；還能夠促進女性荷爾蒙的分泌，有一定的養顏效果。芹菜是時令的春天菜，有開胃、利尿、清熱等功效，而且它含有的精油成分可以穩定情緒；為了增進胃口，還加...

“白花菜是一種野菜，學名叫什麼我也不懂，得名估計是因為開的是白色的小小花吧，這種菜入口有點苦，嚼過後快要吞下去時就可以清晰的感受到她的餘甘，吃過後感覺更明顯。不過我們的都是野生的，要是不是野生的話味道就很淡很淡，以...