美味的黑椒煎牛扒如何做好吃又美味
黑椒煎牛扒是最近西餐盛行的中國不可不提的一道菜，可曾想過在西餐廳中的菜餚其實在家中也可以做出來。牛肉味道鮮美，同時含有大量的能量，吃下之後飽腹感強，不少國家以牛肉為主食也不無道理。黑胡椒可以説是牛肉的絕配，兩者相結合讓人一口接一口，完全停不下來。
主料
牛裏脊肉 ：200紅酒 ：60
聖女果 ：1個
洋葱 ：50
西蘭花 ：4顆
土豆 ：50
輔料
黃油 ：適量鹽 ：適量
老抽 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
黑椒汁 ：適量
香草碎 ：適量
小蘇打 ：適量
具體步驟
置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時
電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始
下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘
翻面再煎，即可將牛肉取出
土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋葱切片
電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻
將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可
