美味的醃蒜如何做好吃又美味
當千年的配料姜葱蒜變成主角之後，還是很好吃哦，因為美味的製作方法有很多，雖然姜葱蒜當配料的時候是大受人們喜愛的，幾乎所有的美食小吃都需要它們的搭配，釋放出主角的滋味，但是用獨獨用美味的醃蒜的話，也是十分大放異彩的呢。
主料
大蒜 ：250輔料
醋 ：適量蜂蜜 ：適量
具體步驟
1.新蒜兩捆。剛開始賣的時候兩元一捆，後來5元三捆，現在一塊五一捆了，一捆大概有20頭新蒜。
2.把蒜頭切下來，放到一邊。
3.切下來的綠杆也不用浪費。在賣蒜的車旁邊總是聚集着一羣老太太扒蒜杆裏的嫩芯，據説炒着吃很香。
4.把蒜頭的根鬚切掉，剝去外皮洗淨，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。這期間可以多換幾次水。
5.準備醋和鹽。我這次的糖蒜是用蜂蜜和醋醃的，還有用醋和白糖醃的，還有加醬油的，這就看個人的口味了。
6.取一個乾淨的罈子，把蒜頭瀝乾水分放進罈子裏。倒進醋，鹽和蜂蜜。沒過蒜頭即可。
7.蓋住壇口，醃24小時就可以吃了。
24小時的時候蒜還有辛辣味，最好多醃幾天，醃到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜醃好的時候，我們吃蒜的熱情也開始過勁了。
