美味的醃蒜薹如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2小時

炎炎夏日到了，是不是吃什麼都沒有胃口啊，要不要來點開胃的醃蒜薹啊？再加上一碗白米粥，頓時覺得世界都不熱了。夏季到了，儘量少吃點油膩的的菜，多吃點清淡的才是王道，所以今天小編為大家推薦的就是及其清淡的，簡單易做的醃蒜薹！有沒有心動呢！心動不如行動！

主料

蒜薹 ：150

輔料

胡蘿蔔 ：50
醬油 ：5ml
花椒 ：適量
白糖 ：3
香油 ：適量

具體步驟

1.蒜薹摘洗乾淨切成段。

2.胡蘿蔔去皮洗淨切成寸段。

3.鍋中加水，燒開，放入蒜薹和胡蘿蔔焯水，撈出，裝碗備用。

4.調入醬油。

5.放入白糖。

6.加入花椒粒。

7.拌勻後醃十小時。調入香油，即可食用。

烹飪技巧

蒜薹要放在開水裏焯一下，時間不要長，不能煮軟。醃製十小時以上會更好。