自制三丁百葉包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：100
雞胸肉 ：400

輔料

芹菜 ：適量
火腿 ：適量
鹽 ：適量
竹筍 ：適量
百葉 ：適量

具體步驟

1.將香菇用開水發開，雞胸肉和竹筍煮熟，然後切成小丁，此為“三丁”。

2.另配火腿一小塊，芹菜一顆（去葉），也切成丁，此二味可增加香味。（也可不放）

3.將百葉先攔腰一切為二成兩個正方形，然後再對角切開，如此一張百葉分成四個三角形。

4.將所有的丁全部放在一起，加鹽、味精、料酒、香油拌勻。

5.包成百葉包，然後上籠蒸10分鐘後取出。三丁百葉包就製成了。

烹飪技巧

竹筍是竹的嫩莖,它肉質細嫩,鬆脆可口,滋味鮮美.古往今來,它一直被視為菜中珍品,有"山珍"之譽，有"蔬菜第一品"美稱。