自制香辣百葉雞如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 子雞洗淨切塊,百葉用水衝一下，切長方形，打結，放開水泡10分鐘。

2. 鍋裏放油8分熱，放薑片，大蒜，紅辣椒煸炒出香味。

3. 放入雞塊煸炒至轉色。

4. 放白糖，香醋，鹽，醬油，料酒，加水至雞塊平，用大火燒8-10分鐘。

5. 再把雞與百葉結倒入高壓鍋，加入1/2包---1/3包十三香粉，（水不要太多，因為高壓鍋不吃水的）煮到大開，小火悶三分鐘就可以了。