家常青蒜炒羊血如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青蒜炒羊血--營養豐富，鹹鮮口味。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。平時吃豬血比較多，吃的時候都是煮湯吃，因為想吃嫩一點的血，炒的話一怕炒爛，二怕炒老，所以説炒羊血也需要一些技術含量，平時的關於血的彩品裏面都不會加輔料，只是在上面撒上一些葱花作為裝飾。

主料

青蒜 ：4根
羊血 ：600

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
乾紅椒 ：適量
味級鮮醬油 ：適量
十三香 ：適量
姜粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.鍋裏熱油下大蒜，薑絲，乾紅椒，少量青蒜煸炒出香

2.然後下羊血翻炒，注意不要炒碎

3.翻炒羊血變色後下青蒜翻炒

4.然後放鹽，十三香，料酒，味極鮮醬油翻炒

5.青蒜斷生後放少許雞精翻炒均勻，關火

6.出鍋裝盤享用

烹飪技巧

無