準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
三塊 輔料
生薑 :
醬油 :
鹽 :
老乾媽或
麻辣料 :
一勺小米椒 :
3個葱花 :
雞精 :
蒜米 :
具體步驟
1.1.把豆腐洗乾淨放簍子裏涼幹
2.2.把少量油放當鍋中,待鍋中的油紅了,把豆腐用刀修一塊塊放進去,注意用小火煎
3.3.煎得豆腐兩面黃時,放一點醬油,放一點鹽,
4.4.把辣椒,蒜米,生薑放進去,炒一下,
5.5.把老乾媽或麻辣料,兑一小碗開水倒進去鍋裏,用中火燉一下,等湯汁快乾了,灑一點葱花進去,就可以起鍋了!
烹飪技巧
小火煎豆腐中火燉豆腐