獨特的蟹黃豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

水豆腐 ：2塊
鹹蛋黃 ：3個

輔料

清水 ：適量
香油 ：適量
生薑 ：3片
香葱 ：1顆

具體步驟

1.原料

2.鹹蛋黃蒸熟，可以看到出油了。

3.用勺碾碎，如果太乾可以加少許香油或食用油會更省力些。

4.熱鍋涼油

5.小火，倒碾碎的鹹蛋黃吵出香味。

6.吵香，起泡，加適量清水煮

7.改成大火下豆腐塊

8.翻吵至豆腐入味，湯汁稍收，撒上葱花。

9.可以出鍋享用了。

烹飪技巧

1、吵蛋黃的時候要小火。2、下入豆腐後改大火。