砂鍋排骨蘿蔔湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

砂鍋排骨蘿蔔湯是一道可以給人們熱量的一道湯品，非常適合在冬季的夜晚食用呢，不會讓你感覺到冬天的寒冷，帶來温暖的感覺，排骨中含有的蛋白質以及鈣質可以增加人們的抵抗力，而且具有強身健體的作用，蘿蔔是一種温性的食材，吃多都沒有關係的呢！

主料

豬小排 ：300g
黃玉米 ：1根
白蘿蔔 ：1根

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白胡椒 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

準備食材，排骨切塊泡去血水，黃玉米去段，白蘿蔔去皮切滾刀塊。

葱切段，薑切片。

鍋中做水將排骨放入焯水，鍋開撇去浮沫撈出備用。

砂鍋放入清水將排骨、玉米、白蘿蔔、料酒、葱段、薑片放入大火燒開改小火慢煲1小時20分鐘。

放入鹽及白胡椒粉。

放入枸杞繼續煲10分鐘即可。

吃前撒點香菜OK。

烹飪技巧

排骨一定要焯水，這樣可以去除排骨裏面的髒東西，不會有害於人們的健康。