家常胡蘿蔔杏鮑菇肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

胡蘿蔔杏鮑菇肉絲是一道工序簡單的家常菜。杏鮑菇是近年來栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，胡蘿蔔更是有地下“小人蔘”的美名，肉絲則是家常菜的常用主料。這三者搭配出來的美味，無疑讓人想起了童年時媽媽的味道。

主料

杏鮑菇 ：2根
胡蘿蔔 ：半根
肉絲 ：250

輔料

紅辣椒 ：1個
大葱 ：1根
食鹽 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

為了讓肉絲更嫩滑，將肉絲倒入碗中，加入水、澱粉、少許色拉油和生抽，拌勻

胡蘿蔔切絲，大葱切片，水澱粉勾兑

鍋中倒入色拉油熱鍋至8成熱，倒肉絲翻炒至變色起鍋留油

倒胡蘿蔔絲入鍋翻炒，倒入大葱翻炒，倒入肉絲翻炒，倒入水澱粉翻炒均勻，起鍋時加入適量食鹽，裝盤出鍋