番薯餃子如何做好吃又美味
番薯餃子，食材皮是紅薯和芝士粉，餡兒是鮮筍和豬肉，做法特殊，在芝士粉和紅薯可以和成麪皮之前，我一直以為是麪粉和紅薯，一直還擔心會不會皮不成皮，餡兒不成餡兒。不過現在不用擔心了，我做成了，沒有面粉！時間不是問題，手藝才是其次，細心最為重要。
主料
紅薯 ：500鮮筍 ：100
豬肉 ：500
芝士粉 ：150
輔料
生抽 ：適量葱 ：適量
胡椒粉 ：少許
麻油 ：適量
鹽 ：少許
薑末 ：適量
具體步驟
1. 把紅薯去皮洗淨，切成薄片放到籠裏蒸熟。
2. 把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團。
3. 把鮮筍切成粒，入沸水煮後備用。
4. 把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時，把豬肉末、薑末放下去炒散。然後加上鮮筍和其他調味料，煸熟入味時起鍋。
5. 把炒好的肉末等拌上葱，做成肉餡。
6. 把紅薯麪糰擀成圓形餃子皮，把肉餡包進去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。
