#美味時刻#杏鮑菇炒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：200
瘦肉 ：100

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.買回來的杏鮑菇，洗乾淨。

2.藉助水果刀，用手撕成絲條狀。

3.瘦肉也切絲條狀。

4.放油、油熱，先炒瘦肉。

5.把瘦肉炒幹。

6.放入杏鮑菇，繼續翻炒。

7.看到杏鮑菇變軟，放入鹽、蠔油，翻炒均勻。

8.起鍋，杏鮑菇很鮮美，爽口。

烹飪技巧

1、炒的過程中，不要加水，因為杏鮑菇本身會吸水，洗的過程中，它會吸入水分，而且建議洗完的杏鮑菇，用水稍微擠壓一下水分。2.炒的時間，不宜長，不然會影響杏鮑菇的口感。