準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
750 土豆 :
500 輔料
鹽 :
適量生薑 :
適量 大葱 :
適量油 :
適量香料 :
適量豆瓣 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.先將土豆切塊
2.生薑切片,大葱切段
3.排骨過開水瀝乾
4.鍋中放油燒熱,倒入排骨
5.待排骨兩面金黃,把排骨放置一邊,加入豆瓣、葱、姜、醬油
6.加入香料,待調料炒香,將排骨放入一起翻炒
7.倒入清水沒過排骨大火燒開改小火慢燒
8.倒入土豆待土豆熟透放少許鹽,起鍋即可
烹飪技巧
煮到排骨軟化倒入土豆,土豆熟得快,土豆熟後起鍋,軟硬剛好