自己做的滷雞爪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

全香料 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：少許
乾紅椒 ：少許
生抽 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：少許

具體步驟

1.將雞爪放入容器內

2.加入清水浸泡

3.將葱、姜、紅椒和全香料準備好

4.將香料裝入小包裝袋中

5.鍋中放入清水，將葱、姜和香料都放入進去

6.大火煮制

7.煮出香味，顏色變深

8.加入生抽

9.再加入老抽

10.放入料酒

11.再加入精鹽

12.泡好的雞爪用剪刀將指甲剪掉

13.鍋中做水將雞爪進行焯燙，去除血沫子

14.將沖洗乾淨的雞爪放入滷汁中，小火滷製

15.成熟後即可出鍋食用啦，軟爛入味，膠質彈韌，好吃呀。

烹飪技巧

製作滷汁時，可以根據家中的調料進行搭配，也可以根據自己的喜好添加不同的調味料。先將滷汁煮好，然後再放入食材進行滷製，根據不同的食材掌握時間。