#愛美食#萵筍燉豬皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：2根
豬皮 ：250
藕 ：1小節

輔料

雞精 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.豬皮洗乾淨，看看豬皮上面有沒有豬毛，如果有，可以先把豬毛有鉗子把豬毛鉗出來。

2.把豬皮放鍋裏煮熟透，用筷子可以插穿。

3.萵筍，藕切小塊。

4.姜蒜，幹辣椒切好備用。

5.煮好的豬皮切小塊。

6.熱鍋下油，放入花椒。

7.倒入豬皮翻炒，接着加入姜蒜，幹辣椒。

8.再加入豆瓣醬和醬油進行調色。

9.接着加入萵筍和藕進行翻炒。

10.鍋里加少量的開水。大火燜5分鐘。

11.最後加入鹽，雞精翻炒就可以出鍋裝盤了。

烹飪技巧

豬皮有毛還可以有火來燒一下，把毛燒掉。豬皮下鍋的時候要注意下哦，會濺油起來的哦。