自制滷水鳳爪如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.86W 大中小設置文字大小 準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料鳳爪 :300 輔料生薑 :適量辣糟滷 :半瓶 具體步驟 1.洗乾淨後去掉鳳爪的指甲 2.切少許薑絲 3.水開後放入雞爪和薑絲 4.把鳳爪用開水焯熟,用筷子能穿過即可,不放心的話焯久一點也無所謂,但不能太爛了,不然口感不好! 5.撈出用涼水衝去膠質! 6.倒入半瓶糟滷,沒過雞爪即可 7.買的是辣糟滷,如果喜歡更辣一點再放幾個辣椒也可以! 8.兩分鐘就入味了,美美享用吧~~烹飪技巧焯熟的鳳爪要用涼水衝一下,洗掉膠質! TAG標籤:滷水鳳爪 鳳爪 好吃 滷水 #