海底椰南北杏川貝母排如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小孩子咳嗽時，媽媽們都會非常擔心，尤其是孩子在晚上睡覺咳嗽不停時，媽媽們更為心疼。貝比搭配起來味道可謂十足美味，煲這款對孩子、老人都有調理作用的保健湯水，讓你常伴健康！

主料

鱷魚肉 ：20g
川貝母 ：8g
排骨 ：500g
海底椰 ：25g

輔料

薑片 ：適量
銀耳 ：15g
鹽 ：適量
陳皮 ：1g
北杏 ：5g
南杏 ：15g
蜜棗 ：18g

具體步驟

1.備好所有材料

2.鱷魚肉乾加薑片浸泡1小時（加薑片一起泡可以去腥），陳皮浸泡約20分鐘（待陳皮完全發軟，用刀把裏面的白色囊和黑色邊刮掉），銀耳泡30分鐘。川貝母可砸成粉末或碎粒功效更好（我怕苦，就沒有這麼處理），南杏、北杏、海底椰、蜜棗清洗一下就可以了。

3.鱷魚肉乾加薑片飛水去腥

4.排骨飛水後放入燉盅中，將所有處理好的材料都放進去，加入薑片（也可不加）和適量的水，慢燉1.5~2小時，起鍋前加入適量的鹽調味即可。

5.一款滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳的保健湯水就OK了。

烹飪技巧

川貝母一般人滋補只適宜每次用3~10g，脾胃虛寒、寒痰9咳出的痰是白色稀薄的，或咳不出）等病症患者不宜食用；此外，川貝母不能同烏頭類藥材一起用。鱷魚肉滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。海底椰是一種常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。南杏（甜杏仁）——潤肺止咳——煲湯用特別要注意的是：北杏（苦杏仁）——平喘止咳——配藥用，北杏仁有毒，用量要控制在10g之內陳皮：理氣健脾，燥濕化痰，用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。銀耳：補脾開胃，益氣清腸、滋陰潤肺蜜棗：補血、健胃、益肺、調胃的功能特別注意的是：如果孕婦要喝，請先除去南北杏再煲