![家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單]( "家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 ：
150 粉條 ：
100東北酸菜 ：
200高湯 ：
若干 輔料
乾紅辣椒 ：
4個五香粉 ：
一勺 大葱 ：
若干蒜 ：
若干 醬油 ：
4勺 具體步驟
![家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好輔料，把瘦肉切絲，肥肉切丁（忘拍了）
![家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.酸菜用老湯先燉幾分鐘，把湯汁燉幹
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3.用肥肉中火煉油，然後肉扔掉
![家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱鍋涼油，乾紅辣椒嗆鍋，放葱花，一部分蒜末，放肉絲，五香粉，酸菜，醬油，翻炒！
![家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜酸菜炒粉條怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入事先煮7分熟的粉條，快速翻炒，再放剩下的蒜末，調入鹽雞精，出鍋
烹飪技巧
酸菜吃油比較厲害，要比平時炒菜多放些油和肉最好先把酸菜用高湯燉幾分鐘，沒有高湯就用肥肉煉這葷油！
