準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅薯粉條 :
100自醃酸菜 :
150 輔料
鹽 :
適量紅椒 :
適量老抽 :
2小勺油 :
適量香油 :
適量 大蒜 :
適量花椒粉 :
適量 具體步驟
1.原料。
2.粉條提前用温水泡開。
3.酸菜切成條備用。
4.鍋中倒入適量油燒熱,放入大蒜,紅椒和花椒粉爆香。然後放入酸菜煸炒。
5.倒入2小勺老抽和適量鹽繼續煸炒。
6.放入粉條。
7.粉條入鍋大約1分鐘,滴入適量香油,即可出鍋了。
烹飪技巧
自家醃製的酸菜放鹽少,炒菜時可以適當的再放些鹽。