美味豬皮炒杏鮑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

Q彈脆嫩的豬皮搭配着細嫩可口營養價值豐富的杏鮑菇一道烹飪，一道風味十足的家常菜餚豬皮炒杏鮑菇讓人喜愛。清脆爽口讓人食慾大振，搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收。而且製作工藝簡單快捷，趕快自己在家試試製作吧，絕對讓你心動不已。

主料

葱 ：1根
豬皮 ：100
杏鮑菇 ：1個

輔料

油 ：適量
醬油 ：少許
雞粉 ：少許
鹽 ：適量
蠔油 ：1湯匙

具體步驟

1.備好食材，豬皮、杏鮑菇、葱；

2.豬皮杏鮑菇分別洗淨，切片，葱洗淨去須切段；

3.熱鍋，放適量油，下葱段梗爆香；

4.倒入杏鮑菇煸炒至軟；

5.倒入豬皮翻炒均勻；

6.倒入醬油翻炒片刻；

7.調入蠔油，少許鹽、雞粉；

8.最後加上葱葉部分，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、杏鮑菇先煸炒軟再加入豬皮，豬皮本身熟的，炒均勻熱透就可以了。葱段梗部和葉子分開兩次放入。可以增香提色。