美味的南瓜胡蘿蔔雞蛋餅如何做好吃又美味
雞蛋餅作為早餐常見的標配，可以搭配很多東西，還可以隨着應季的蔬菜的變化而進行調整，在南瓜上市的時候最常見的就是這款南瓜胡蘿蔔雞蛋餅了，嫩嫩的南瓜不管是炒着吃還是煎着吃，或者這樣擦成絲攤成餅，都特別的好吃，加上雞蛋和胡蘿蔔又很有營養。
主料
胡蘿蔔 ：半根雞蛋 ：3個
麪粉 ：100
南瓜 ：1小段
輔料
橄欖油 ：適量鹽 ：適量
水 ：80
黑胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.南瓜洗淨用擦絲器擦成細絲，當然，如果刀功好也可以切成絲；
2.胡蘿蔔也擦成細絲；
3.雞蛋打入盆中，放入鹽，攪拌一下；
4.加上面粉和水；
5.放入少許黑胡椒粉，攪拌均勻成可以緩慢流動的麪糊即可；
6.平底鍋燒熱，滴入適量橄欖油（也可以用刷子蘸油刷一下鍋底），再倒入一勺餅糊，攤成圓形；
7.一面煎黃後翻面煎另一面，兩面煎熟即可；
8.營養健康的南瓜胡蘿蔔雞蛋餅就OK了，配上一碗粥，最好再來點小鹹菜，早餐棒棒的。
9.快點來一份吧！！
沒有南瓜絲，還可以用土豆絲哦。
