#臘味#自制臘魚，臘魚

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制臘魚的做法步驟

• 1、草魚要選大的，十來斤左右的大魚。去鱗，從中間剖開魚肚子去除內臟清洗乾淨。

• 2、去掉魚頭。

• 3、魚頭和魚身之間鏈接的骨頭去掉。

• 4、魚身上塗滿鹽，香料。

• 5、醃好後掛到通風處，風乾即可。

• 6、風乾的臘魚。

• 7、成品。