可口的雞蛋卷煎如何做好吃又美味
可口的雞蛋卷煎是用饅頭和雞蛋以及鮮肉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，製作方法非常簡單，耗費時間也很短，雞蛋作為主要的食材其中包含了大量的營養成分蛋白質，雞蛋的加入能夠讓雞蛋卷煎味道更加的香濃可口，值得製作。
主料
饅頭 ：1個雞蛋 ：4個
鮮肉 ：半斤
輔料
生抽 ：2匙精鹽 ：半小匙
料酒 ：半小勺
雞精 ：2勺
料汁 ：半杯
具體步驟
1.買一塊三分肥七分瘦的肉要不蒸出來的卷煎不Q的。
2.把肉切成肉容，越細越好。
3.首先把葱，姜，蒜切片和段放入碗裏泡成葱薑蒜水，大料，花椒泡水備用。
4.取一慢頭用絞肉機絞成細粉。
5.取四至六個雞蛋清黃分離。
6.在把切好了的肉餡放入盆子裏，先把調料汁放入，絞起勁絞肉時把鹽和雞精放入在加點蛋清最後在把饅頭粉放入，這是最關鍵了，連摔在絞一定要摔起勁了這樣吃着有QQ的感覺。
7.取一平底鍋放入少量的油，記住鍋不要太熱了。
8.把蛋液到入輕輕晃動鍋如圖定形翻個在烙另一面。
9.取一蛋餅圖上蛋液，把肉餡放上整好，形捲上。
10.把卷好了的卷煎放在蒸提裏蒸15分鐘就可以了。
11.這是放涼了的切好了的卷煎，老好吃了。
1.鍋一定不要太熱了小火慢煎。2.卷的時候一定要把雞蛋清圖麼均勻要不沾不上蒸出去散花的。3.一定放涼了在切熱了不好切。
