鹹鮮可口喲！圖解，紫菜肉鬆蛋卷不同於其他蛋糕的甜膩口味

這是一款非常好吃的蛋糕，不同於普通蛋糕的甜膩味道，其味道鹹鮮可口，其中最重要的做法就是烤制蛋糕，其實有個工具也很簡單，做蛋糕的關鍵就在於蛋白的打發，有了打蛋器，分分鐘搞定，蛋糕烤好以後，將各種的材料抹上，捲成卷，切好就可以開動了。

主料

雞蛋 ：四個
低筋麪粉 ：40克
牛奶 ：40克
細砂糖 ：30克
食用油 ：40克

輔料

紫菜碎 ：適量
肉鬆 ：40克
沙拉醬 ：三勺
煉乳 ：三勺
白芝麻 ：適量

詳細步驟：

第一步

將食用油與牛奶一起攪拌均勻。

第二步

準備四個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開。

第三步

40克低筋麪粉。

第四步

將低筋麪粉倒入牛奶與食用油的混合物中，攪拌均勻。

第五步

加入四個蛋黃。

第六步

攪拌至均勻無顆粒狀態。

第七步

蛋白中間加幾滴醋準備60克糖分，三次加入蛋白，第一次剛開始的時候加，第二次出現大泡的時候，加第三次出現大波紋的時候加。

第八步

蛋白打成這個狀態就可以了。

第九步

將雞蛋麪糊倒入打發好的蛋白中。

第十步

上下翻拌，使其融為均勻的一體。

第十一步

烤盤放上油紙，將麪糊倒進烤盤中，使麪糊均勻地鋪滿整個烤盤。

第十二步

準備好紫菜碎。

第十三步

將紫菜碎，肉鬆，白芝麻均勻的撒在蛋糕上。

第十四步

烤箱預熱上下火150°，把烤盤放進中層烤30分鐘左右，表面出現微黃就可以了。

第十五步

拿出一張新的油紙放在蛋糕的表面上，蓋住蛋糕架，倒扣把整個蛋糕脱膜。

第十六步

把蛋糕表面的油紙拿走，中間用小刀刮幾刀刀痕。

第十七步

蛋糕的表面塗上沙拉醬，煉乳。

第十八步

均勻的撒上一層肉鬆。

第十九步

將蛋糕捲起來，稍微卷緊一點。

第二十步

將蛋糕切好。