可口的漩渦蛋糕卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

相信很多同學都像我一樣非常的喜愛吃蛋糕，平時路過蛋糕房，聞着香味就不由自主的走進去了，但是我不僅愛吃，我還愛做各種各樣的蛋糕，做蛋糕對我來説是最幸福的一件事情了，平時只要有空我就會做蛋糕，自己吃然後還送給好朋友一起分享，今天打算做一個漩渦蛋糕卷。

主料

低筋麪粉 ：60
牛奶 ：50
玉米油 ：40
雞蛋 ：3個

輔料

檸檬汁 ：2滴
白糖 ：60
大麥清汁 ：2
果醬 ：適量

具體步驟

1.雞蛋分出蛋白和蛋清，蛋白裏不要摻入蛋黃以免不能打發。

2.蛋黃里加入十克白糖，牛奶，玉米油

3.用手動打蛋器攪打均勻

4.篩入低筋麪粉攪打均勻

5.蛋白裏分三次加入50克白糖

6.用電動打蛋器打至九分發，即提起打蛋器，頭上的蛋糊呈大彎鈎狀態即可。

7.分三次加入蛋黃糊翻拌均勻。注意是翻拌不是攪拌。

8.五分之四蛋糊倒入鋪了油紙的烤盤上

9.剩下的五分之一加入大麥清汁翻拌均勻

10.裝入裱花袋

11.擰緊裱花袋，剪小口把綠色蛋糊均勻擠在原色蛋糊上面。

12.用筷子從上至下連貫劃s曲線

13.烤箱預熱160度20分鐘出爐

14.倒扣在烤網上，撕去油紙，再倒扣回來。

15.抹上果醬

16.輕輕提起油紙捲起來

17.放涼即可切塊。