特別的蘑菇啤酒燉雞如何做好吃又美味
吃慣了一成不變的燉雞炒雞肉，已經對雞肉無感了嗎。我其實一般不喜歡吃雞肉的，但是在那麼多種雞肉裏面我最喜歡吃的就是非常特別的蘑菇啤酒燉雞，蘑菇可以促進人的脾胃消化，雞肉加上啤酒之後口感更加的特別，肉質也更加的不一樣。
主料
啤酒 ：一罐g雞肉 ：半隻g
蘑菇 ：10個g
輔料
沙姜 ：5幹辣椒 ：5個g
青椒 ：1個g
葱段 ：5
香葉 ：15片g
桂皮 ：4小塊g
紅辣椒 ：5個g
具體步驟
1.雞肉已焯水，但不怕上火的選擇醃製後油炸的味道更佳，焯水的肉質都會變差，不咋滴，生粉和油醃製過的會很嫩，焯水的雞肉都會變差
2.鍋添油，小火先爆香葱、姜、蒜，放些八角及一片香葉
3.倒入剁好的雞塊,加入一些白糖和一點料酒，大火翻炒。
4.將啤酒1聽全部倒入鍋內，淹沒所有雞塊，轉中小火燉
5.最後將所有菌菇倒入，同時加適量的鹽和老抽。
6.小火慢燉十分鐘，出鍋前加入雞精調味
7.最後勾芡收汁，倒入葱段，出鍋
