準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花椒 :
豇
豆角 :
500乾紅辣椒 :
蒜 :
兩瓣 輔料
鹽 :
適量 醋 :
半勺香油 :
適量糖 :
一點生抽 :
一勺 具體步驟
1.準備豇豆角已經,去頭去尾,準備兩瓣蒜
2.鍋裏燒開水,把豇豆角放入鍋裏,抄一下,燙到顏色變的鮮綠撈出
3.撈出豇豆角後空幹水分,放在一個容器
4.放入一勺生抽,半勺醋,一點糖提味,香油適量,然後把蒜放一點鹽砸成泥放一點水,澆在豇豆角上,
5.鍋裏放一點油燒熱,放入幾粒花椒和幹辣椒炸香,澆在豇豆角上攪拌均勻即可,(我放了芹菜葉也很好吃)
烹飪技巧
涼拌豇豆要和蒜搭配才好吃,個人愛好我都喜歡把蒜砸成泥放一點點水,然後澆在菜上,感覺更入味