準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
1個 輔料
鹽 :
半勺 辣椒油 :
1勺米醋 :
2勺 小葱 :
適量生抽 :
1勺白糖 :
少許 具體步驟
1.土豆洗淨去皮,切成2毫米左右的薄片
2.將切好的土豆片在清水中浸泡一下,洗掉表面的澱粉保持口感
3.小葱切成葱花
4.鍋中燒開水,把切好的土豆片焯至2~3分鐘
5.焯好的土豆片撈出浸入涼水中,可以使土豆片更加脆嫩
6.在焯好的土豆片中加入2勺米醋,1勺辣椒油,1勺生抽,半勺鹽,少許白糖和切好的葱花
7.拌勻裝盤即可
烹飪技巧
要注意土豆片的焯水時間。