美味的蒜苗炒年糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜苗炒年糕美味又飄香，好吃又下飯，喜歡吃年糕的可以自己做做看，年糕不一定只能和醬一起炒，多吃蒜苗對身體好處多多，年糕軟糯，很有粘性，蒜苗炒年糕上面全是蒜苗的味道，非常入味，一口下去年糕的糯加上蒜苗的香，回味無窮，好吃不油膩。

主料

年糕 ：400
蒜苗 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

生抽 ：8
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋2個

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘

16.炒好裝盤

烹飪技巧

1、年糕先小火炒，少軟後加大火炒勻。