美味的蒜薹肉絲炒年糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味的蒜薹肉絲炒年糕是常見的家常菜。作為愛吃蒜台的人來説，更是經常會做的一道菜，也是每個媽媽必備的家常菜之一。做法簡單並且快速，需要的食材並不複雜，做上一盤就能吃上幾萬飯，並且含有豐富的維生素，能夠滿足小孩子的成長，老小都愛吃。

主料

蒜薹 ：300
肉絲 ：300
年糕 ：300

輔料

葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1、糕切成約3毫米左右厚片，為防止粘連，用涼水泡着。 瘦肉切絲，加醬油、胡椒粉、澱粉拌勻醃上，下鍋炒前記得加一勺油拌勻再下鍋。 . 蒜薹、香葱、杭椒切段備用。

2、. 炒鍋燒熱放適量油，下肉絲煸炒，斷生立即出鍋。 .

3、 下薑絲、黃豆醬炒出香味，放入蒜薹、杭椒煸炒，加適量鹽，蒜薹炒到發蔫就熟了，這時加入年糕稍炒，最後放入炒熟的肉絲，放入雞精、香葱調味後盛盤。