曼步廚房 - 祕製五花腩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海鮮醬 ：1罐
柱候醬 ：大半罐
五花肉腩 ：2斤

輔料

紹興酒 ：如:1勺
生抽 ：適量
紅方腐乳 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
蒜蓉 ：適量
雞蛋 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 材料：海鮮醬1罐，柱候醬3/4罐，紹興酒，生抽，紅方腐乳2大塊，桂皮，八角，蒜蓉8瓣，雞蛋2-3個，五香粉，胡椒粉

2. 五花腩正反用叉子反覆戳，切大塊，這樣烤完裏面的肉嫩且不會太乾；

3. 切大塊

4. 所有材料攪拌均勻後放入五花腩，全部覆蓋，進冰箱醃一晚；

5. 烤箱預熱160度，20分鐘翻一次身，40分鐘以後刷蜜糖，温度調到180，隔20分鐘以後再翻身的時候再在另一面也刷好蜜糖，再過20分鐘即可出爐。

6. 成品

7. 成品

烹飪技巧

（烤箱功率不一樣所需要的時間也做相應調整）