甜蜜蜜的奶粉牛軋糖如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

糖是人們很喜歡的一種食物，其味道甜蜜蜜的，很是美味。而在家裏自制的奶粉牛軋糖，既安全又衞生，可以嘗試着做給小孩子吃哦。拿起一塊牛軋糖，放入嘴裏咀嚼，頗有嚼勁，口感甚好。如果想要這個奶粉牛軋糖吃起來更加特別，可以加入一些花生碎哦。

主料

麥芽糖漿 ：250
黃油 ：100
奶粉 ：100
花生仁 ：100

輔料

白糖 ：適量
雞蛋清 ：適量

具體步驟

50克水，250克糖漿，100克糖混合熬至110度

糖水煮到110度開始打發蛋白，將蛋白打發至乾性發泡。將糖漿煮至138度。

將糖漿倒入蛋白中打發。最好將蛋白的盆放入一個加入熱水的盆中，做好保温措施，防止糖漿很快變硬

將100克黃油融化保持温熱，分三次加入蛋白中，打勻。將320克奶粉倒入蛋白中，拌勻

將烤熟的花生仁和拌好的蛋白奶粉揉在一起，放入烤盤中整好

切條，包好，可以吃了