全肉包子如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

現在食品安全越來越瘦重視，外面買的肉包子是不是總擔心肉不好。其實自己在家也可以做肉包的。咬一口香噴噴的肉以及充滿葷油的麪皮別提多好吃了。家裏包包子往往都會包很多。一般吃不完的包子會放在冰箱裏凍着，既可以蒸又可以煎着吃。

主料

前槽豬肉 ：500
中筋麪粉 ：500

輔料

圓葱 ：半個
料酒 ：適量
酵母 ：3
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱薑末 ：適量

具體步驟

1. 酵母温水沏開，靜置5分鐘，倒入麪粉中，攪拌，和麪，麪糰上蓋一塊濕布，防止面變幹。

2. 豬肉餡打水，少量多次，上勁後放生抽、老抽各一勺，鹽適量，糖少許，耗油一勺，薑末，葱末提前用香油煨好，一起放入肉餡中調勻

3、取一個麪糰按扁，用擀麪杖擀成圓片，最好是擀成中間厚邊緣薄的。

4、放入適量的肉餡

5、包上餡料

6、蒸鍋放足冷水，蓋好蓋子醒發20分鐘。醒發完後開火蒸15分鐘，關火悶3分鐘即可出鍋。