![家常美味蔬菜肉丸怎麼做好吃又簡單]( "家常美味蔬菜肉丸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
地瓜葉 ：
200公克去皮去骨半土雞胸 ：
200公克姜泥 ：
1茶匙蛋白 ：
1顆太白粉 ：
1大匙鹽 ：
1茶匙糖 ：
1/2茶匙 胡椒粉 ：
1/2茶匙香油 ：
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 地瓜葉洗淨；取鍋，加水煮沸（份量外），放入洗淨的地瓜葉，汆燙約30秒後撈出泡入冷水中待涼，撈出瀝乾後切碎末狀。
2. 將雞胸肉用刀剁成碎末，先加入鹽拌勻，再摔打數十下後，加入剩餘的調味料、姜泥、雞蛋清、太白粉拌勻後，放入作法1切碎的地瓜葉末拌勻。
3. 將作法2的食材，直接用手擠成丸子狀，擺放在盤中，再放入鍋中蒸約4分鐘即可。
