美味的家常蔬菜丁如何做好吃又美味
家常蔬菜丁這道菜是一道很家常的家常炒菜， 這個一看就能知道的， 我想大家也是看得出的 ，而且這道家常蔬菜丁的做法也是非常的簡單 做起來很快的， 就是在切蔬菜丁的時候可能要用得多一點的時間 不過還是很快的 關鍵是做出來還這麼的美味 。
主料
胡蘿蔔 ：1個洋葱 ：1個
青辣椒 ：1個
土豆 ：半個
黃瓜 ：1根
五花肉 ：150
豌豆 ：5
蓮藕 ：1個
輔料
豆豉 ：適量鹽 ：適量
葱姜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
菜籽油 ：適量
具體步驟
1.準備食材，分別將洋葱 蓮藕 胡蘿蔔 土豆洗淨去皮，將黃瓜刷洗乾淨，將青辣椒去籽洗淨
2.將所有食材分別切丁備用
3.五花肉洗淨泡血水切丁，葱姜切碎
4.將蓮藕 豌豆用開水焯一下撈出
5.炒鍋燒熱放適量菜籽油葱姜爆香煸炒五花肉丁
6.肉變色後放入胡蘿蔔丁
7.放入郫縣豆瓣醬 豆豉出香味放入洋葱丁，土豆丁煸炒入味
8.將豌豆 蓮藕 青辣椒丁放入，加入適量白糖提香煸炒入味
9.最後放入黃瓜丁，加入適量鹽翻炒均勻關火即可
10.出鍋裝盤
1、注意食材成熟程度分先後下入。
