![家常雞蛋炒辣椒丁怎麼做好吃又簡單]( "家常雞蛋炒辣椒丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
3枚綠尖椒（中等個頭） ：
1個 輔料
油 ：
1湯匙（15ml） 大葱 ：
5g鹽 ：
3g 具體步驟
1. 將雞蛋磕入碗中調入鹽，用筷子攪打均勻成雞蛋液。
2. 大葱切成葱花。綠尖椒洗淨，對半剖開，剝去辣椒籽，再切碎成5mm見方的小丁待用。
3. 將炒鍋用大火燒熱，再倒入油，接着放入大葱花爆香。
4. 隨後放入綠尖椒碎翻炒約2分鐘，後倒入雞蛋液，用中火加熱約半分鐘。
5. 待蛋液逐漸開始凝固時，立刻用鍋鏟開始攪炒，將凝固的雞蛋炒碎，並和綠尖椒碎混合均勻即可。
