家常甜椒雞丁如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞胸脯肉 :180
鹽 :適量
胡椒 :適量
糖漬檸檬汁 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
主料
甜椒 :400雞胸脯肉 :180
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒 :適量
糖漬檸檬汁 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
1.將木耳泡發。
2.備好青紅椒和雞胸肉。
3.青紅椒片切成小塊,新蒜剝出蒜粒,葱姜也切好備用。
4.雞胸肉切成丁,加鹽、糖漬檸檬汁、醬油、胡椒和澱粉拌均,小醃一會。
5.起油鍋,油熱先下葱薑蒜,接着就下雞丁。
6.將雞丁滑散斷生,盛出備用。
7.另起一油鍋,油熱下青紅椒。
8.炒變色加鹽調味。
9.下木耳翻炒兩下變軟。
10.將炒斷生的雞丁倒回鍋中。
11.全部翻炒均即可出鍋。
1.將雞丁先醃製再炒,比較入味,火候也易控制。2.木耳易炸鍋,最後再放。