![酸甜酥脆的-蘋果塔怎麼做好吃又簡單]( "酸甜酥脆的-蘋果塔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
100g 黃油 ：
60g糖粉 ：
40g 雞蛋 ：
20g鹽 ：
1g 蘋果 ：
180g白糖 ：
40g 輔料
具體步驟
1. 蘋果醬的製作：
2. 洗淨去皮，切成小塊
3. 白糖分三次加入不粘鍋熬成焦糖
4. 加入黃油化開放入蘋果丁
5. 直到蘋果鬆軟，水分熬幹
6. 餅底的製作方法：
7. 黃油室温軟化，加入糖粉打發。分次加入蛋液打勻
8. 篩入低粉翻拌均勻，用手和成麪糰，冰箱鬆弛30分鐘
9. 麪糰擀成3mm厚的麪皮，整理到模具中，放入冰箱中鬆弛30分鐘
10. 做好餅底加入蘋果醬，按照自己喜歡的形式擺好蘋果片，表面刷黃油，撒砂糖
11. 烤箱預熱200℃，烘烤50分鐘
