“華夫鬆餅,它還有一個很形象的名字叫做格子奶蛋餅。源於比利時,是用專用的烤盤烤制而成的一種烤餅。不過如果家裏有烤箱則不需再費錢去添置一個又大又重的專用烤盤,只要用格子硅膠模具一樣可以烤出美味的華夫餅。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋白華夫餅的做法步驟
1、黃油隔水融化成液體
2、倒入牛奶中,再加入朗姆酒,用手動打蛋器混合均勻
3、再加入蛋黃,繼續攪拌均勻
4、篩入低筋麪粉,用刮刀拌勻,成細膩沒有顆粒的麪糊
5、蛋白分三次加入細砂糖,打發至硬性發泡
6、打發好的蛋白霜加入蛋黃混合物中,用刮刀翻拌成華夫餅麪糊
7、拌好之後,倒入模具中
8、放入預熱好190度的烤箱,中層,烤25分鐘左右表面出現漂亮的金黃色即可
9、烤好的華夫餅,搭配冰淇淋,或者淋上蜂蜜,再來一杯牛奶,營養又方便的早餐就搞定了