蜂巢香芋角如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒸熟香芋 ：1斤
熟澄面 ：8兩
豬肉碎 ：1斤
蝦米 ：2兩

輔料

鹽 ：2錢
砂糖 ：1錢
豬油 ：6兩
幹澄面 ：1兩
臭粉 ：1錢

具體步驟

1. 炒餡：姜葱起鍋，把豬肉碎、蝦米炒香，然後放進2錢鹽、3錢味精、5錢糖即可

2. 打皮：把熟香芋，熟澄面搓均勻後，把所以輔料放進麪糰，錯均勻即可

3. 成品：把步驟2的麪條分成適當的小團，然後把肉餡塞進裏面即可

4. 出品：把香芋角放進180度的油裏炸，約3分鐘即可

烹飪技巧

在炸的時候，千萬別把香芋角一次放進油裏面，否則它散開得不成樣子。祕訣是，先從底部炸起，然後再往油裏面放進一點，最後就整個放進油裏，至蜂巢狀即可。注意油的温度不能太低咯。這個在家裏做的確很有挑戰的哦。明天再來個簡單的啦